Я никогда не считал нашу Магнитку ебенями, ну провинция, да, но нормальная. Но если я приеду в Москву, то первым делом пойду в самый большой супермаркет и скуплю кучу сырков Ростагрокомплекса, ну те которые бывшие Александровы. Потому что в наших ебенях их продается всего три вида шоколадный, с сгущенкой и ванилью. И ВСЕ! Один раз завезли ромовую бабу, я скупил сразу упаковку, и больше не завозили. Обидно.

Глазированные сырки готовятся несложно и из доступных ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ СЫРКОВ:

Творог - 600 гр

Сгущенное молоко - 150 гр

Сливочное масло - 50 гр

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Консервированная вишня без косточек - 100 гр

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

Молочный шоколад - 200 гр

Растительное масло - 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я сырки буду готовить при помощи формы.

Поэтому для глазури: Молочный шоколад нужно растопить удобным для вас способом.

К шоколаду добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Глазурь готова.

Этой глазурью покрываю каждую ячейку силиконовой формы и так как глазурь стекает на низ и чтобы в этом месте не было толстого слоя шоколада, я форму переворачиваю (на пищевую пленку) и ставлю в холодильник на 20 минут. Затем достаю и переворачиваю обратно и тогда глазурь равномерно покрывает форму, форму держим в холодильнике до полного застывания глазури.

Для творожной массы все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Творог для сырков лучше использовать сухой и пастообразный (без комочков). У меня домашний сухой и пастообразный творог. Если творог с комочками - протрите его через сито или пробейте погружным блендером.

Для творожной массы: к творогу добавляем сгущенное молоко и хорошо перемешиваем. Я пробивала погружным блендером.

Затем добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем до однородной консистенции.

Творожная масса готова.

Когда глазурь застыла, достаем форму из холодильника и каждую ячейку заполняем творожной массой.

В центре делаем углубление для наполнителя и закладываем консервированную вишню без косточек.

Предварительно я вишню откинула на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и ягоды были сухие.

После того как разложили наполнитель, сверху покрываем творожной массой и все это запечатываем глазурью, т.е каждую ячейку при помощи кисточки покрываем шоколадом.

Излишки глазури убираю кондитерский шпателем и также между ячейками (чтобы из разделить) шоколад убираю бумажным полотенцем.

Чтобы сырки хорошо доставались из формы - их нужно хорошо заморозить, поэтому ставим форму с сырками в морозилку примерно на 5 часов.

Затем сырки достаем из формы и украшаем на свой вкус, у меня воздушный рис.

Сырки ставим в холодильник, чтобы там они разморозились и можно подавать к столу)

Приятного аппетита!

Хотелось полакомиться сырком со "вкусом сгущенки", а пришлось есть сырок со вкусом марианской впадины. Что ответил на это производитель и захотел ли он сделать утешительный подарок? Нет, заявил, что усилил контроль и наказал виновных! 

Ок, наверное, теперь сырок будет таким как прежде (как на картинке слева, ага). Но, как оказалось из последующей покупки (через неделю), ничего не изменилось — сырок всё такой же пустой.

РостАгроКомплекс вещает нам, что качество осталось прежним. Похоже на то? Не думаю.